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    經(jīng)典案例

      

      

      
 
      

 
      

      
    
      
    
      
    蛋白酶水解蝦頭的水解液分離

      
    
      2022-07-04
      
    
      
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      水產(chǎn)品加工產(chǎn)生過(guò)程中數(shù)量可觀的副產(chǎn)品或廢棄物（如蝦頭、蝦殼，其中還殘留大量的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、蝦青素、脂肪酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高），大部分未被合理利用，不僅造成資源浪費(fèi)，而且污染環(huán)境，因此充分合理地利用水產(chǎn)品加工中產(chǎn)生的這些副產(chǎn)品和廢棄物，是水產(chǎn)品加工業(yè)急待解決的問(wèn)題。利用蛋白酶水解蝦殼和蝦頭，工藝流程中的固液分離都是通過(guò)離心的方式去實(shí)現(xiàn)。